OE2.0 Webproxy einstellen?

Von Hand denke schon, im e2 nicht.

Wobei im OE2.0 keiner mehr wirklich motiviert ist.

Normal lässt man sowas auch Router, Raspi & co erledigen

Für welchen Dienst denn genau? OPKG kann man für die Proxynutzung konfigurieren, falls es nur das ist. Ansonsten eben http_proxy setzen und hoffen, dass es funtkioniert.

Falls das alles nicht ausreicht, kannst du an die passende Stelle im LAN einen transparenten Proxy stellen. Das sollte dann schon funktionieren.